MALZEMELER(4 KİŞİLİK)
Pizza tabanı için 350 gr un(yaklaşık 2.5 su bardağı) 1 su bardağı ılık su 1 çorba kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı tuz pizza sosu için zeytinyağı 3 çorba kaşığı domates salçası kekik 2 diş sarımsak
pizzanın üstü için 2 su bardağı Mozzarella veya kaşar peyniri rendesi sosis, sucuk, jambon, salam, mantar, mısır, turşu, biber, soğan, zeytin, domates, kabak
HAZIRLANIŞI
Hamuru yoğuracağınız derin bir kapta; kuru maya, toz şeker ve ılık suyu karıştırın. 15 dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin. Un, tuz ve zeytinyağını ekleyip pizza hamurunu yoğurun. Kabın üzerini, nemli bir mutfak havlusuyla örtüp, hamurun mayalanması için en az bir saat bekleyin. Hamur, miktar olarak iki katına çıktığında, küçük parçalara böldüğünüz tereyağını ekleyip, yoğurarak hamura yedirin. Bir fırın tepsisinin tabanını hafifçe yağlayın, 1 çorba kaşığı un serperek tabana yayın. Pizza hamurunu elinizle tepsiye yayın. Bir kasede sos malzemelerini karıştırın. Bir fırça yardımıyla, hamurun üstüne sosu sürün. Pizzanızın üstünde kullanmak istediğiniz malzemeleri ince ince kıyın. Sosun üzerine, rendelenmiş peynirinizin üçte birini serpin. Malzemeleri, dilimlere eşit dağılacak şekilde dizin. Pizzanın üstünü, kalan peynirle kaplayın. 220°C ısıtılmış fırında, yaklaşık 8-10 dakika peynirler eriyip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
UNUTMAYIN…
Pizza hamurunuzu, sabahtan hazırlayıp mayalandırmak için bırakabilirsiniz. Hamuru hazırlarken bardak ölçünüze göre biraz un veya su ilave etmeniz gerekebilir. Hamur, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olmalıdır. Mayalı hamur pişerken kabaracağı için; ince pizza sevenlerdenseniz, pizzanızın mümkün olduğu kadar ince açmaya dikkat edin. Hamuru tepsiye ellerinizle rahat yaymak için ellerinizi hafifçe yağlayabilirsiniz. Pizzanın üstünde şarküteri ve sebzeleri birlikte kullanırsanız çok değişik lezzetler elde edebilirsiniz.
Anasayfam Yap
Tüm Küpürleri Sil
