Diyet Yemek Tarifleri-5 adet

Diyet Kabak Çorbası

Malzemelerimiz;

fındık yağı bir tatlı kaşığı

zeytinyağı bir tatlı kaşığı

beyaz soğan iki orta boy

sarımsak iki diş

acı kırmızı pul biber iki tatlı kaşığı

köri tozu iki çay kaşığı

karabiber bir silme çay kaşığı

bal kabağı (200 gram)

tavuk suyu  bir su bardağı

süt iki cay bardağı

Hazırlanışı;  200gram bal kabağımızı iyice temizliyoruz. Bal kabağımızı geniş bir tencereye koyarak  üzerini kapatacak kadar su koyuyoruz ve yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Sonrasında Blendırdan geçiriyoruz. Ardından soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı ince ince kıydıktan sonra malzemelerimiz zeytinyağı ve fındık yağı ile iki dakika kavurmadan çeviriyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz. Hazırladığımız bol bal kabağı püresine, tavuk suyunu yeteri kadar ekleyelim. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra tekrar blendırdan geçirerek incelmesini sağlıyoruz. Sütümüzü de çırptıktan sonra ekliyoruz ve çorbamız artık servise hazır.

PORTAKALLI PIRASA

Malzemeler;

1 adet  pırasa

2 baş soğan

3 taze havuç

1 çay bardağı pirinç

3 taze sıkılmış portakal suyu

su ve tuz

HAZIRLANIŞI: Havuçlarımızı ve pırasamızı jülyen, yani ince ve uzun parmak şeklinde  doğruyoruz. Tenceremize zeytinyağını döküp içerisinde soğanı soteliyoruz, sonrasında ise havucumuzu ve pırasamızı tencereye koyup kavurmaya işlemine devam ediyoruz. Taze sıkılmış portakalların suyunu  yemeğe ekliyoruz. Portakal suyu yeterli miktarda olduğu takdirde ekstra su koymaya gerek kalmaz. Tuzunu da ekledikten sonra  kapağını kapatarak kısık ateşte pişirme işlemine başlıyoruz. Yemeğimiz pişmeye yaklaştığında pirincini tencereye atıyoruz. Pirinç ve pırasa tam olarak piştiğinde altını kapatıyoruz ve artık diyet yemeğimiz hazır durumda.

ENGİNAR SALATASI (Patatesli)

Malzemelerimiz;

2 adet haşlanmış patates

1 yoğurt kasesi mısır

1 kase kornişon turşu

1 tutam maydanoz

Tuz

150 gram yoğurt

Zeytinyağı

Ek; Hardal ve Ketçap

HAZIRLANIŞI: Öncelikle enginarlarımızı tencereye özenle yerleştiriyoruz. Suyunu ekledikten sonra ve az miktarda zeytinyağını ilave ediyoruz. Tuzunu da ekliyoruz . Kapağını kapatarak pişirme işlemine başlıyoruz. Belli bir süre geçtikten sonra haşlanmış patatesleri iyice eziyoruz. İçine mısırları ve doğranmış şekildeki kornişonumuzu ilave ediyoruz. Devamında maydanozu ince ince kıyıp ekliyoruz. Az zeytinyağı ve tuz ekliyoruz ve harcı karıştırmaya başlıyoruz. Harcı iyice karıştırdıktan sonra yoğurdunu ekleyip karıştırıyoruz. Enginarlarımızı servis tabağına yerleştiriyoruz. Yoğurtlu ve patatesli harcımızdan enginarların sayısı kadar ve enginarlarımızın içlerini dolduracak miktarda toplar yapıyoruz ve enginarların üzerine düzgün biçimde oturtuyoruz. Sonraki işlemimizde yağlı kağıttan dondurma külahı şeklinde külahlar yapıyoruz ve külahların içerisini ketçapla hardalla dolduruyoruz. Salataların üzerinede hardal ve ketçap ilave ediyoruz. Tercihe göre roka koyarak servis edebilirsiniz.

Elmalı Kabak Diyet Tatlısı

Malzemelerimiz;

Yarım kilogram bal kabağı

1 adet elma

Esmer şeker (1 çay bardağı)

4-7 ceviz

Tarçın (1 tatlı kaşığı)

Hindistan Cevizi (1 tatlı kaşığı)

Kişi sayısına göre malzemelerimizin miktarını arttırabiliriz

Hazırlanışı;

Öncelikle kabaklarımızın kabuklarını soyup sonrada küpler şeklinde kesiyoruz.Ardından büyük bir tencereye soyup kestiğiniz kabakları  özenle diziyoruz. Üzerine bir cay bardağı esmer şekeri döktükten sonra bir gece boyunca bu şekilde bekletiyoruz. Aradan 1 gün geçmesini bekledikten sonra kabakları ertesi gün kısık ateşte yumuşayana kadar pişirmeliyiz. İyice yumuşadıktan sonra soğumasını bekliyoruz, soğuduktan sonra çatal yardımı ile güzelce eziyoruz. İçerisine de tarçın ve ceviz içi ekliyoruz.Elmalarımızı da soyup ince ince rendeliyoruz ve meyve sıkacağı yardımı ile suyunu çıkardıktan sonra kabağa ekliyoruz.

Buzdolabında 1 saat civarı beklettikten sonra hindistan cevizi ile hoş bir süsleme ile servis yapılmaya hazır

Kalorisi Az Mantarlı Tavuk Sote

Malzemelerimiz;

10-12 adet mantar

1 adet soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

3 diş sarımsak

2 adet sivri biber

1 adet kırmızı biber

2 parça tavuk göğsü

Baharatlar

Hazırlanışı;

Soğanları ince ince yemeklik ve servis şeklinde doğruyoruz. Zeytinyağını biraz ısıttıktan sonra soğanları zeytinyağı ile iyice kavuruyoruz. Sote kesilen tavuk etlerini ekleyerek 5 dakika boyunca yağda iyice kavuruyoruz. Mantarları ince ince dilimleyip  yemeğe eklemede bulunuyoruz. Tenceremizin kapağını kapatarak 5-7 dakika boyunca pişiriyoruz. Sonrasında ise altını kapattıktan 5 dakika sonra artık diyet yemeğimiz  servise hazır.

Afiyet Olsun!!!