Nohutlu Mercimek Çorbası

İlk önce bir havucu, 3 adet küçük patatesi, bir tane soğanı alıp soyun ve ince ince doğrayın.

Mercimekleri alarak bir süzgeç yardımı ile beyaz suyundan arındırana kadar yıkadıktan sonra orta boy bir tencereye koyup, üzerine de doğradığınız havuç, patates ve soğanları ilave edin. 1 su bardağı et suyunu ve üzerini 4 parmak aşacak kadar suyu ilave ederek, tencerenin kapağını kapatarak ocağın üzerinde pişmeye bırakın.

Üzeri köpük falan olursa ara ara kontrol ederek alın.

Güzelce pişen çorba harcınızı blenderden püre haline gelene kadar geçirin.

Daha sonra bu pürenin tuzunu ve suyunu ayarlayıp ocakta bir taşım daha kaynatın. Küçük bir tavaya tereyağını alıp erittikten sonra haşlanmış nohutları üzerine ilave edip bir iki kez çevirin.

Pişen çorbanızı servis tabaklarına alarak mis gibi tereyağlı nohutları da üzerine sos olacak şekilde dökün.

Tereyağının ve kavrulan nohutların dayanılmaz kokusu çorbayı yiyenlerin aklını başından alacak davet sofralarının vazgeçilmez çorbalarından olacak nohutlu mercimek çorbası 8 kişiliktir.

Yaklaşık yarım saatte hazırlanan bu çorba çok zahmetsiz ve lezizdir.

Nohutlu Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri ;

Malzemeler ;