Yaz Günlerinde İçinizi Serinletecek İçecekler

Yaz Günlerinin Sıcağında Karpuzlu Smoothie

Sıcak havalarda içinizi serinletecek bir karpuzlu Smoothie yapmaya ne dersiniz? Bu seçenek aynı zamanda meyve yemeyi sevmeyen mini gurmeler içinde çok güzel bir alternatif olacaktır. İşte malzemeler;

• 1 adet muz
• 1 dilim çekirdeklerinden ayrılmış karpuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 – 4 parça buz

Yapım Aşamaları;
İlk olarak buzları bir rondo yardımıyla parçalayınız. Ardından 1 dilim karpuzu rondoya ekleyiniz. Bu aşamada yine rondodan geçiriniz. Daha sonra daha kolay parçalanması mümkün olsun diye ufak parçalara ayrılmış olan muzu da rondoya ekleyiniz. Ardından 1 yemek kaşığı olan yoğurdu da rondoya ekleyerek hepsini bir çırpınız. Büyün malzemeler rondodan parçalanmış olarak geçti ve artık Smoothie sunuma hazır. Mevsim meyvelerini çocuklarınıza tattırmak için oldukça akıllıca bir yöntem olan Smoothie oldukça lezzetli bir karışımdır.

Karpuzlu Smoothie Yapmanın İncelikleri

• Öncelikle olgun ve sulu bir karpuzun olması gereklidir.
• Karpuzun tüm çekirdeklerini, özellikle görünmeyen beyaz çekirdekleri çok güzel ayıklanmalıdır.
• Hatta karpuz diliminin seçileceği yer üst kısmındaki etli ve daha tatlı olan kısımlarını kullanın ki çocuklar yerken içerisine ekstra şeker koyma ihtiyacı hissetmesinler.
• Aynı şekilde muzu soyduktan sonra üzerinde bulunan damarımsı yapıları temizlemek oldukça önemlidir.
• Buz koymak yerine direkt soğuk meyveler kullanarak karışımı hazırlayabilir ve çocuklarınızın sağlığını tehlikeye atmamış olursunuz.

Zencefil ve Fesleğenin Limonatayla Eşsiz Uyumu

Bu limonatayı yaparken zencefil kullanılmasının amacı zencefilin çok güçlü bir antioksidan olmasıdır. Aynı zamanda serinletici bir özelliği de vardır. Bilhassa hamile kadınların kullanması önerilir. Çünkü zencefil mide bulantısını da engellemektedir. Zencefil ve fesleğenli limonata hazırlamak için gerekli olan malzemeler;

• 1 adet sarı kabuğu soyulmuş limon
• 1 tutam taze fesleğen
• Tatlandırmak adına 1 çorba kaşığı agave şurubu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 dilim zencefil

Yapılışı;

İlk yapılacak işlem katı meyve sıkacağına kabukları soyulmuş olan limonlar atılır. Taze fesleğen eklenir.  Bu hususta dikkat edilmesi gereken bir ayrıntıda katı meyve sıkacağının materyalleridir. Bu limonatayı hazırlamak için seramik vida teknolojisinin kullanıldığı katı meyve sıkacakları tercih edilmelidir. İçindeki proteinler, vitaminler ve enzimler kaybolmaz ve daha faydalı bir hal alır. Fesleğen koyarken acı tat olmaması adına çok fazla koymamalısınız. Ardından taze zencefili ilave ediniz. Karışımın sıkım işlemi bittikten sonra isteğe bağlı olarak alkali su ile seyreltilmesi gereklidir. Alkali suyun faydası ise vücudun asit baz dengesini ayarlar ve vücuda dışarıdan gelen tüm zararlı toksinlerin atılmasını sağlar. Alkali suyu ekledikten sonra organik agave şurubunu karışıma ilave ediniz. Limonatanın hazır olması için son yapılması gereken işlem ise limon kabuğunun limonata içine rendelenmesidir. Limon kabuğunun serinletici özelliğinin yanı sıra içimi oldukça kolaylaştırır.

Nar Şerbeti

Hem ılık olarak tüketilebilen hem de soğuk olarak tüketilebilen nar şerbeti geçmişten günümüze ulaşmış güzel lezzetlerdendir. Osmalı Dönemi\’de yğun olarak kullanılan nar oldukça faydalı bir meyvedir ve her alanda kullanılması önerilir. Malzemeler;

• 1 – 1,5 Kilo nar
• 2 litre su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 adet limonun sıkılmış suyu

Yapılışı;

Narları ayıklayınız. Ayıklanan narların üzerine limon suyunu ekleyiniz. Ardından şekeri azar azar ilave etmek koşuluyla şekeri narlara yedirmeye çalışın. Yani narları ezin. Bir süre sonra zaten narlar kendiliğinden ezilerek suları çıkmaya başlayacak ve şekeri eritecektir. Şeker ekleme işlemi bittikten ve tüm şekerler eridikten sonra oluşan karışım bir tencereye alınır. Çubuk tarçın da karışıma eklenir. Ardından 2 litre olan suyu eklenir. Ardından bir süre daha karıştırılıp kalan şeker taneleri erimesi sağlanır. Ocağın harlı tarafında bir miktar kaynaması için bırakılır. Kaynama işlemi bittikten sonra 10 – 15 dakika bir yerde soğuması için bekletilir. Daha sonra süzgeç yardımıyla süzülerek servise hazır hale gelir. Dilerseniz soğuduktan sonra buzdolabına koyarak daha soğuk bir hale getirerek yaz günlerinin kavurucu sıcağında içebilirsiniz.

Nar Şerbetinin Püf Noktaları

• Nar temizliğine oldukça dikkat edilmelidir.
• Şeker bir anda boca edilmemelidir. Aşamalı olarak eklenmelidir.
• Şeker ile nar taneciklerinin çok iyi karışıp ezilmesine dikkat edilmelidir.
• Tarçın yerine karanfil taneleri veyahutsa kakule kullanabilirsiniz.

Buzlu Yeşil Çay

Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak bir tarif olan buzlu yeşil çay hem sağlıklı hem de dengeli bir içecektir. Malzemeler;

• 1 litre soğuk su
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı yeşil çay
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet dilimlenmiş limon
• 1 – 2 dal taze nane
• 1 kâse buz

Yapılışı;

Buzlu yeşil çay yapmak için öncelikle yeşil çayın demlenmesi gereklidir. Bu işlem için kaynar suyun içine yeşil çayı ekleyip 5 dakika demlenmesi için bırakınız. Dilerseniz şekeri de kaynar suya atarak erimesinin sağlayabilirsiniz. Ardından 1 litre soğuk suyun içine demlenen yeşil çayı süzerek ilave ediniz. Limon suyunu ilave ediniz. Ardından kaynar suyla beraber oluşan sıcaklığın azalması için kenarda bekletiniz. Ardından buzları, limon dilimlerini ve taze nane yaprağını da ekliyoruz. Buzlu yeşil çay servise hazır. Yeşil çay kullanım alanlarına bakıldığında aynı zamanda oldukça sağlıklı bir bitkidir ve sizi serinletirken vücunuzdaki ödemlerin atılmasına yardımcı olacaktır. cilde kattığı güzellikle beraber su kullanımı alkaliden yana olursa vücudun asit baz dengesini sağlacak ve sizleri hastalıklardan koruyacak bir içecek olacaktır.

Buzlu Yeşil Çayın Püf Noktaları

• Yeşil çay 4-5 dakikadan fazla demlenmemelidir.
• Eğer 5 dakikalık süreyi aşarsanız çayda acı tat oluşumu gerçekleşir.
• Şeker kıvamı damak tadına göre ayarlanabilir.
• Süslenmesi için nane aromasından hoşlanmıyorsanız şayet kullanılması zorunlu değildir.

Milkshake Yapımı

Milkshake denilince insanın aklına annesinin çocukluk zamanlarında yaptığı sütlü içecekler gelmektedir. Günümüzde Milkshake baya yol alan içecekler arasında. Envai çeşit meyvelerle hazırlanabilen çok şık Milkshake denilen sütlü karışımlar türedi. Önemli olan nokta ise taze meyvelerle yapılıyor olmasıdır. Malzemeler;

• Süt
• Taze Meyve (bu tarifte çilek kullanıldı)
• Arzuya bağlı olarak şeker şurubu
• Buz

Yapılışı;

Öncelikle buz blender içine bol miktarda atılır ve ardından süt ilave edilir. Meyveler de ilave edildikten sonra karıştırılmaya başlandığından itibaren çıkan gürültülü buz kırılma sesi iyice yok olana kadar karıştırılmaya devam edilmelidir. Ardından hazır olan Milkshake bardağa alınır ve üzerine dekor amaçlı taze meyveler konulabilir. Pipetleri bardağa koyduğunuzda dik duruyorsa oldukça başarılı bir Milkshake hazırlamışsınız demektir. Aynı zamanda pek çok meyve çeşidiyle aynı karışımı elde etmeniz mümkündür. soğuk olması serinletici, meyve ve süt kullanılması ise oldukça besleyici bir özellik katar.

Frozen yapımı

Frozen ve yaz kavramları birbirinden ayrı düşünülmeyen kavramlardır. Yazın vazgeçilmez içeceklerinden biri Frozen dır. Temel olan malzemesi buzdur. Malzemeler;

• Buz
• Elma suyu
• Salatalık
• Nane yaprağı
• Portakal kabuğu şurubu

Yapılışı;

Bütün buzlar blender içine konulur. Salatalık dilimleri ilave edilir. Ardından elma suyu ilave edilir. Ardından portakal kabuğu şurubu da ilave edilir. Başlarda çok fazla ses gelen blender dan daha sonraları uğultu şeklinde sesler gelmeye başladığı zaman hazırdır. Ancak bardağa servis edilirken dikkat edilmesi gereken hususlardan ilki sakın ola ki bardağa boca edilmemelidir. Kaşık yardımıyla bardağa koyun. Pipetleri bardağın iki ayrı tarafına koyabilirsiniz. Dekor amaçlı kullanılan nane yaprağını kullanın.